くれ元気応援プロジェクト うちクレ UCHIKURE

潜水艦いそしおビーフカレー

呉阪急ホテル ロビーラウンジ 「カスカード」

2021呉海自カレー!

旧海軍ゆかりの街「呉」。
旧海軍では、洋上で曜日の感覚を失わないよう週末にカレーを食べる習慣がありました。
現在は海上自衛隊所属の各艦艇で隊員の方が金曜日にカレーを食べています。
海上自衛隊の艦艇は、それぞれの艦ごとに独自のカレーのレシピを持っており、艦艇の数だけレシピが存在します。
海上自衛隊呉地方総監部と呉市のご協力のもと、市内 25 の飲食店で呉基地所属の各艦艇で実際に隊員の方が召し上がっているカレーを提供。
各店は海上自衛隊の調理員から直接作り方を教わり味を忠実に再現、さらに司令や艦艇長から「これはうちのカレーだ!」と認定いただいた特別なカレーが呉海自カレーです。
ぜひ呉にお越しいただき「呉海自カレー」をお召し上がりください。

呉阪急ホテル「カスカード」では、潜水艦「いそしお」のカレーをご提供しています。
隊員の方が召し上がっているカレーを「いそしお」料理長指導の下、再現いたしました。
お鍋いっぱいの 千切りキャベツ ・ 人参 ピューレ ・ 飴色に 炒めた 玉葱の 水分の み で 作る 「 無水
調理 」 は 、 野菜 の 甘み、旨み が ぎゅっと濃縮 。
隠し味に コーヒーを 入れ て 奥深い 味に 仕上げま す。
ほのかな辛さ と 深い味わいが 特徴の 「 無水 ビーフカレー 」 です 。

令和 3 年 3 月 30 日 (火)潜水艦「いそしお」、佐藤艦長より認定証をいただきました。

住所
呉市中央1-1-1 呉阪急ホテル 1F
営業時間
11:30~16:30(LO)
定休日
年中無休
TEL
0823-20-1111
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